Sonnentor Kummin Ekologisk, mald (60 g)

Kumin är den tyskspråkiga kryddan. Den har alltid använts på många olika sätt i Österrike, Tyskland och Schweiz. Kummin är mest känd som en brödkrydda. De bruna fröna ger också sin typiska smak till många nordafrikanska grönsaksrätter - marockansk kummin-soppa är dock utan tvekan bara något för riktiga kummin-fans.

Doften av denna typiska krydda från Waldviertel påminner redan om livet på landsbygden, brödbakning och den traditionella Stosuppe hemma hos mormor. Kummin smakar lätt sött, men ändå behagligt kryddigt och uppfriskande.

Tips och förberedelser:
Kummin förädlar många österrikiska och tyska specialiteter, till exempel den typiska grisköttssteken, surkålen och pumpernickel. En nypa kummin i en sallad smakar vintergott. Men det är också en klassisk krydda för bröd och bakverk. På grund av den lätt söta smaken kan du också experimentera med desserter.