Gölles Manufaktur Balsam Äppelvinäger, 250 ml

De exklusiva vinägerna
Balsamvinägerna tillverkas i huset Gölles på traditionellt sätt, men med hänsyn till vår tids högsta kulinariska krav. Den sötma som är typisk för balsamvinäger kommer uteslutande från frukten och är inte på något sätt tillsatt. Balsamvinägerna får sin utsökta balans och aromatiska kraft genom långvarig lagring i små ekfat, där avdunstningen av vatten kondenserar den fina uppsättningen av smaker.

Den aromatiska kraften hos gamla styrianska äppelsorter, den noggranna jäsningen och den genomarbetade mognaden enligt Gölles gör denna balsamiska äppelvinäger till ett utmärkt exempel i sitt slag. 100 % extraherad från fullt mogna frukter och lagrad i minst åtta år på ekfat utvecklar denna balsamiska vinäger en fin krämighet och en harmonisk smaktäthet som uppfyller de högsta kulinariska kraven.

Köksidén:
Fågellever med rabarber
Stek försiktigt fågellevern, servera med skivor av rabarber som kokats al dente, ringla över balsamico äppelcidervinäger