Bake Affair Striezel Classico med Hagelblommor av Socker, 817 g

Bake Affairs bakmixer har utvecklats så att vem som helst kan göra sina egna bakverk utan ytterligare kunskaper om bakning. Gör din egen fina bakverk av de bästa österrikiska ingredienserna och skäm bort din familj med den, till frukost eller på eftermiddagen till kaffet.

Förberedelse:

1. Ta bort påsen med ringblommans hagelsocker och ställ den åt sidan. Öppna friskhetsseglet och häll upp bakmixen i en stor skål.
2. Klassisk variant: Värm försiktigt 300 ml mjölk (se mjölkstrecket i formen) och 80 g smör i en kastrull tills smöret löser sig. Låt svalna till handvärme och rör i ett ägg. Vegansk variant: Värm lätt 300 ml havredryck (se mjölklinjen i burken) och 80 g vegetabiliskt fett i en kastrull tills fettet löses upp. Låt svalna till handvärme.
3. Häll den handvarma mjölkblandningen i bakmixen och knåda i ca 4 minuter för hand, med en matberedare eller med en Thermomix.
4. Låt degen vila täckt i skålen i 30-60 minuter på en varm plats (ca 24 °C).
5. Knåda degen och forma den i önskad form (t.ex. forma strängar till bollar och fläta). Lägg den på en bakplåtspapperklädd plåt.
6. Klassisk variant: När du har format degen penslar du den med en äggula-mjölk-blandning (1 msk mjölk och 1 äggula) och täcker den med plastfolie.Veganvarianten: Täck över med plastfolie.
7. Lämna sedan degen vila i ca 20-30 minuter på en varm plats.
8. Förvärm ugnen (övre-undervärme 180 °C). Klassisk variant: Pensla återigen med äggula-mjölkblandningen. Vegan variant: pensla med vatten
9. Strö med ringblomsblomshagelsocker och grädda i ca 25 minuter
10. Ta bort den från bakplåtsplasten och låt den svalna i 10 minuter.