Bake Affair Pizzadeg med Italienska Kryddor Ekologisk, 358 g

Det finns inget enklare sätt att göra din egen pizzadeg: ingen vägning, ingen provsmakning. Knåda bara degen med vatten och olivolja och du är klar. Blandningen av vetemjöl och torrjäst (allt från kontrollerad ekologisk odling) kan bearbetas till en läcker pizzadeg på 2 sätt och bakas på en bakplåt, en pizzasten eller till och med på grillen. Med kryddblandningen av aromatiska örter ger du pizzasåsen den typiska italienska aromen. Allt som återstår för oss att säga är: Buon appetito!

För den perfekta pizzadegen behöver du:

• 1 burk bakmix ekologisk pizzadeg med italienska kryddor
• 1 msk olivolja
• 200 ml kallt vatten

Och så skapas 2 pizzor á 250 g deg:

1. Öppna bakmixen och ta ut påsen med kryddblandningen. Du kan koka örterna tillsammans med tomaterna för att göra en perfekt pizzasås.
2. Häll mjölblandningen i en stor skål.
3. Fyll formen till vattenlinjen (200 ml) med kallt vatten och häll detta och 1 msk olivolja i bakmixen. Knåda till en slät och smidig deg, för hand, i matberedare eller i Thermomix (ca 7 min)
4. Besluta om du vill låta degen jäsa länge, enligt den italienska versionen, eller om du föredrar den snabba versionen.
   Snabb pizzadeg: Täck över skålen med degen och ställ den på en varm plats (ca 24 °C) i 1-3 timmar.
   Slow pizzadeg, italiensk stil: Täck skålen med plastfolie eller en fuktig trasa och ställ den i kylskåpet. Låt degen vila i minst en natt eller upp till 5 dagar om du vill. Ta ut degen ur kylskåpet 1-2 timmar före vidare bearbetning och låt den få rumstemperatur på en varm plats.
   Värma ugnen till 250 °C (över-/undervärme eller pizzasteg). Om du använder pizzasten ska förvärm den också. Om du vill tillaga pizzan på grillen ska du förvärm den inklusive pizzastenen till 350 °C.
5. Dela den rumsvarma degen i 2 jämna bitar och forma dem till bollar som du vänder i mjöl. Forma till pizzor på en mjölad arbetsyta - kavla inte ut dem med en kaveldyna, utan tryck helt enkelt till formen med händerna inifrån och ut. Kanten ska vara tjockare än mitten.
6. Nu är det dags att grädda - beroende på vald gräddningsmetod:
   Ugn med bakplåtspapper: Placera pizzan på en bakplåtspapperklädd bakplåtspapper och täck den med pizzasås, önskade ingredienser och ost. Grädda i 250 °C i cirka 12 minuter tills den är gyllenbrun.
   Ugn med pizzasten: Placera pizzadegen på pizzasten (alternativt på bakplåtspapper) och belägg den som önskat. Lägg den sedan på den förvärmda pizzastenen. Grädda vid 250 °C i ca 10 minuter. Grill med pizzasten: Lägg den toppade pizzadegen på pizzasten och grädda med locket stängt i 4 - 5 ° vid 350 °C.