Bake Affair Grillbröd Paprika Rub, 757 g

Alla Bake Affair-bakmixer innehåller endast utvalda ingredienser från regionen. Användning av konstgjorda smakförstärkare eller konserveringsmedel undviks medvetet.

Tillägget av den rökta paprikarubben ger det grillade brödet en speciell bitterljuv och rökig ton, och skapar också en mycket speciell skorpa. Den lilla kryddkulan (paprika rub) som följer med bakmixen kan också användas till din egen kryddblandning, t.ex. för att krydda grillat kött eller grönsaker.

Förberedelse av grillat bröd:

1. Den lilla kryddkulan - smula sönder rubbet i en liten skål, med händerna. Tillsätt 5 msk äppeljuice, öl eller vatten, blanda ihop och ställ åt sidan.
2. Placera bakmixen i en skål med 450 ml vatten och knåda väl för hand eller i en lämplig matberedare
3. Täck skålen med en duk och låt den vila i cirka 20-30 minuter
4. Det är dags att knåda degen väl igen, forma den i önskad form och låta den vila ytterligare 20 minuter i rumstemperatur
5. Förvärm ugnen (övre-undervärme) eller grillen till 230 °C
6. Rör nu om rubbet väl igen så att det får en krämig konsistens och bred det på brödet
7. Du kan också pensla bakplåtspappret med vatten för att göra brödet ännu krispigare
8. Ugnen: Lägg det grillade brödet på en bakplåtspapperklädd plåt med bakplåtspapper. Grädda i 230 °C i 10 minuter, växla sedan ner till 190 °C och grädda igen i ca 15 minuter
9. Grill: Lägg det grillade brödet direkt på grillen vid 230 °C - indirekt värme, stäng locket, stäng ventilationsgallret och grädda i ca 20 minuter