Bake Affair Grillat Bröd med Rökig Ekologisk Paprikarubb Ekologisk, 346 g

Den perfekta följeslagaren till en rejäl grillkväll: knusprigt bröd med en underbar rökig paprikarom! Med den veganska bakmixen är det en barnlek att förbereda, antingen direkt på grillen eller i ugnen. Allt du behöver är lite friskt vatten. Allt annat ingår i bakmixen: mjöl, jäst och en fin kryddblandning med bitterljuv, rökig paprika. Allt från kontrollerad ekologisk odling. Hälso- och miljömedvetna gourmeter kommer att njuta dubbelt så mycket, eftersom bakmixen också klarar sig utan socker och palmolja.

För 500 g kryddiga bakverk (ett grillat bröd eller tre pinnar) behöver du:

• 1 burk bakmix ekologiskt grillat bröd med rökig ekologisk paprikarubb
• 220 ml vatten

Vilotid för degen: ca 50 min

Bakningstid:

• I ugnen: grillat bröd: 10 min vid 230 °C + ca 15 min vid 190 °C (över-/undervärme i varje fall) / Stangerl 17 - 20 min vid 230 °C (över-/undervärme)
• På grillen: ca 20 min vid 230 °C (indirekt värme, stängt lock & ventilationsglugg)

Så enkelt är det:

1. Öppna burkens fräschörlucka och häll upp bakmixen i en stor skål. Använd vattenlinjen i formen, mät upp 220 ml ljummet vatten och häll det försiktigt över bakmixen. Knåda degen i ca 3 min för hand, med hjälp av en matberedare eller Thermomix.
2. Täck över skålen och låt degen vila på en varm plats (ca 24 °C) i ca 30 min.
3. När vilotiden är över knådar du degen igen. För att baka ett stort grillat bröd, forma hela degen till önskad form. För tre knapriga sticks delar du degen i tre lika stora bitar och formar dem till långa pinnar som är ca 15 cm långa. Tips: Om det behövs kan du strö lite mjöl över degen för att göra den lättare att forma.
Täck över igen och låt den vila i ytterligare 20 minuter. Förvärm under tiden ugnen eller grillen till 230 °C.
4. I ugnen: Placera de grillade bröden/sticksen på en bakplåt som du tidigare har klätt med bakplåtspapper. Grillbröd: Grädda i 10 minuter i 230 °C, sänk sedan värmen till 190 °C och grädda i ytterligare 15 minuter. På grillen: Lägg brödet eller Stangerl på en grill som är förvärmd till 230 °C (direkt på gallret). Stäng locket och ventilationsgallret och grädda på indirekt värme i ca 20 min.