Bake Affair Baguette i Dinkel, 739 g

Många människor avstår från den franska klassikern på grund av dess huvudingrediens, vetemjöl. I det här fallet har Bake Affair tagit fram en mycket speciell bakmix. Dinkelbaguetten passar bra till mellanmål, som tillbehör till din sallad eller till fina soppor.

Produktionen är mycket enkel, så det krävs inga kunskaper i bakning. Tack vare de utsökta ingredienserna håller sig din baguette fräsch även nästa dag!

Förberedelse av dinkelbaguette:

1. Placera bakmixen med vatten (450 ml) i en skål och knåda väl för hand eller med en lämplig matberedare
2. Täck skålen med en duk och låt den vila i cirka 20-30 minuter
3. Efter viloperioden formar du degen till önskad form
4. Efter det knådar du degen väl igen och låter den vila ytterligare 20 minuter i rumstemperatur
5. Förvärm ugnen (övre-undervärme) eller grillen till 230 °C
6. Du kan pensla bakplåtspapper och baguette med ytterligare vatten för att göra brödet ännu krispigare
7. Skär baguettens ovansida flera gånger med en vass kniv
8. Bak i 230 °C i 10 minuter, växla sedan ner till 190 °C och grädda igen i cirka 15 minuter. Låt sedan baguetten svalna